Iðnaðarkælireru fjölhæfar kælivélar sem notaðar eru til að kæla vökva (venjulega glýkól/vatnsblöndu) sem dreifast til að stjórna hitastigi margra mismunandi ferla: eimingarsúlur, kælir, varmaskipti, gerjunartæki o.s.frv.
Þegar stjórna hitastigi og tíma er mikilvægast í ferlinu þínu mun iðnaðarkælir veita stöðugt framboð af kælivökva fyrir verkið.
Kælirinn þinn gefur kælivökva til að þétta gufuna í kyrrstöðunni og kæla kartöflumúsina frá hita eldunarferlisins. Sögulega hefur vatn verið notað til að kæla kyrrmyndirnar - og í nokkrum völdum kyrrmyndum heldur þetta áfram til þessa dags.
Flestir eru að snúa sér að kælum þessa dagana vegna hraðkælingarmöguleika þeirra sem og vatnssparandi eiginleika. Kælirinn gerir glýkól/vatnsblöndunni kleift að keyra í lokaðri lykkju, sem þýðir að engin úrgangur er. Einnig, því hraðar sem sírópið kólnar, því minni líkur eru á að bakteríur vaxi.
Að hverju ætti ég að borga eftirtekt þegar ég kaupi kælivél?
Brugghúskælivélar 12-tonna loftkældu kælivélarnar okkar þola hitaálag upp á 142.800 BTU/klst. eða 41,85 kW. Víngerðin sem við vinnum með nota oft þetta líkan.
Fyrst skaltu ganga úr skugga um að kælirinn sem þú ert að setja upp hafi nægilegt hitaálag. Einnig þekktur sem kælingargeta, hitaskylda er hraðinn sem kælir kælir vinnsluvökvann.
Við búumst ekki við því að þú vitir hversu mörgum BTU/klst eða kW þú þarft á að halda (við ætlum að hjálpa þér hér), en ekki allir kælir þola miklar hitasveiflur sem notaðar eru í eimingarferlinu. Hröð kæling á 150 gráðu F kartöflumús í 80 gráðu F fyrir gerjun getur valdið streitu í kælum í röngum stærðum
Hvernig á að velja rétta kælirinn?
Hver víngerð sem við vinnum með er einstök og krefst mismunandi framleiðsluáætlunar, plássþörf og áætlana um framtíðarvöxt. Þegar þú hefur ákveðið stærð kyrr- og maukofnsins, getum við byrjað að hjálpa þér að hanna kælikerfi víngerðarinnar.
Að vita hvenær búnaðurinn þinn er í gangi mun líka fara langt. Til dæmis, þegar brugghúsið þitt stækkar, gætir þú ákveðið að auka framleiðslu með því að bæta við næturvöktum - þetta mun næstum alltaf krefjast stærri kælir en þú keyptir upphaflega. Að ræða framtíðarvaxtaráætlanir þínar við kælitæknifræðing getur hjálpað þér að spara langtímakostnað brugghússins þíns á sama tíma og þú dregur úr hugsanlegu álagi á kælivélarnar þínar.
Í brugghúsi hafa kælitækin þín mörg ferli sem krefjast stöðugs stuðnings þeirra. Þess vegna ætti að hanna hið fullkomna kæliferli ásamt restinni af eimingarbúnaðinum og kaupa á sama tíma og kyrrbúnaðinn. Ræddu kæliþarfir þínar við verkfræðing sem hefur skilning á eimingarferlinu er lykillinn að því að velja rétta kælirinn.
Nanjing Ruihongkang Refrigeration Equipment Co., Ltd. er framleiðandi sem sérhæfir sig í iðnaðar hitastýringartækni í 20 ár. Það innleiðir nútíma gæðastjórnunarkerfi S09001: 2008 og umhverfiskerfi IS014001: 2004 staðla til að tryggja að fyrirtækishópurinn sé stöðugt að bæta sig á tæknisviðinu. Nýsköpun, með áherslu á notkun viðskiptavina og ánægju, hefur verið viðurkennd einróma af iðnaði og viðskiptavinum; fengið AAA lánshæfismatsvottun; samningsbundið og áreiðanlegt fyrirtæki árið 2016, stofnaði fyrirtækið kælivél í Chuzhou efnahags- og tækniþróunarsvæði við rætur hins fallega Langya-fjalls árið 2013. Og framleiðslustöð fyrir moldhitavélar og stofnaði Chuzhou Ruikang Plastic Technology Co., Ltd.
